鮮選寿司(SENSEN SUSHI)

鮮選寿司

度出色的食材經過精心挑
將正宗迴轉壽司提供給客人。

日本人買家從世界各地尋找最好食材,日本人專業為海外客人提供正宗壽司。

很多客人認為在海外難以品嚐到「正宗迴轉壽司」,令我們決定開拓迴轉壽司。

新鮮及精心挑選食材為客人提供
「”鮮”味嚴”選”壽司」。

嚴選食材

  • 吞拿魚吞拿魚

    吞拿魚

    鮮選壽司吞拿魚,由長年在世界各地見過各種吞拿魚的買家精心挑選,選用經過嚴格挑選極上吞拿魚。

    優良油脂入口即溶,深受日本及各地客人喜愛。
    克羅地亞阿德里亞海沿岸為世界中手屈一指海產資源寶庫,在保育良好環境中「海洋養殖」,在寬廣空間內暢泳,攝取優良營養,以三年時間養殖成堪稱「天然養殖」的理想吞拿魚。

    從捕撈當天到出貨全部數據化,並對海產養殖必不可少飼養進行數據詳細管理,例如放入冰箱日期、存儲期限、餵食飼料日期等數據管理,才可安全放心地送到客戶手中。
    吞拿魚即日製作成壽司,在最新鮮狀態下出售「鮮選壽司藍鰭吞拿魚」,品質及鮮度絕對有信心。

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  • 海膽海膽

    海膽

    海膽由北海道加工公司精心地一個一個去殼,裝到專用木盒中。味道新鮮甜美。

    海膽是一種熱量極低的食品,熱量低但含有豐富蛋白質,多種維他命及礦物質,美味之餘營養豐富。海膽由日本空運到港,新鮮出售。

    海膽鮮度非常重要,由駐香港日本人員工進行品質管理,如發現商品有問題會即時向日本聯絡,作出改善。
    為能夠一直提供美味海膽給顧客,比其他任何商店都更注重新鮮及質量。

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  • 三文魚三文魚

    三文魚

    三文魚不經冷凍,新鮮出售。

    來自挪威安心安全的三文魚帶有入口即溶油脂。

    以可持續方式管理的三文魚海水養殖模式得到了全球認可,自信地推薦。三文魚當天製作成刺身或壽司,新鮮美味。

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  • 米

    各種各樣醋飯中,經日本專門員工由各種日本米當中經過嚴格選定。
    米飯甜味及黏度比例均衡,米粒圓潤光亮。放涼後食用仍能保持口感,最適合用作壽司醋飯。
    日本評級基準連續十年獲得特A級。

    飯在店內煲好後,加入壽司醋,放涼後製成為醋飯。
    整個製作在店內進行,堅持將醋飯的原有美味提升。

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  • 醋

    壽司醋使用獨有的獨有混合醋,能將壽司的美咪發揮到極限。

    使用北海道利尻昆布的湯底,特別的米醋和粕醋混合,以提升壽司整體味道。
    不添加化學調味料,帶出天然的美味,在店內將米和醋混合成醋飯。
    對醋亦非常講究。

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NEWS

2022年8月17日
鮮選壽司 黃埔花園店 開張
2022年4月29日
鮮選壽司 山頂廣場店 開張
2021年10月29日
鮮選壽司 OP Mall店(海之戀店) 開張
2021年9月30日
[新聞稿]DON DON DONKI即將在10月29日開設全球第一家迴轉壽司專門店「鮮選壽司 海之戀店」

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