鮮選壽司吞拿魚，由長年在世界各地見過各種吞拿魚的買家精心挑選，選用經過嚴格挑選極上吞拿魚。

優良油脂入口即溶，深受日本及各地客人喜愛。
克羅地亞阿德里亞海沿岸為世界中手屈一指海產資源寶庫，在保育良好環境中「海洋養殖」，在寬廣空間內暢泳，攝取優良營養，以三年時間養殖成堪稱「天然養殖」的理想吞拿魚。

從捕撈當天到出貨全部數據化，並對海產養殖必不可少飼養進行數據詳細管理，例如放入冰箱日期、存儲期限、餵食飼料日期等數據管理，才可安全放心地送到客戶手中。
吞拿魚即日製作成壽司，在最新鮮狀態下出售「鮮選壽司藍鰭吞拿魚」，品質及鮮度絕對有信心。

海膽由北海道加工公司精心地一個一個去殼，裝到專用木盒中。味道新鮮甜美。

海膽是一種熱量極低的食品，熱量低但含有豐富蛋白質，多種維他命及礦物質，美味之餘營養豐富。海膽由日本空運到港，新鮮出售。

海膽鮮度非常重要，由駐香港日本人員工進行品質管理，如發現商品有問題會即時向日本聯絡，作出改善。
為能夠一直提供美味海膽給顧客，比其他任何商店都更注重新鮮及質量。

三文魚不經冷凍，新鮮出售。

來自挪威安心安全的三文魚帶有入口即溶油脂。

以可持續方式管理的三文魚海水養殖模式得到了全球認可，自信地推薦。三文魚當天製作成刺身或壽司，新鮮美味。