鮮選寿司

鮮選寿司

我们的使命是为海外的食客们提供使用度超群,
的食材,制成的真正道地的日本寿司。

我们的日本买家搜寻了世界各地,只为了严选顶级新鲜的食材。​

希望大家能享受到对新鲜度和食材极其讲究的
“鲜选寿司”。

嚴選食材

  • 吞拿魚吞拿魚

    太平洋蓝鳍金枪鱼

    我们的日本买家选购金枪鱼多年,走遍世界各地,精心挑选了最好的太平洋蓝鳍金枪鱼。金枪鱼的高质量脂肪非常光滑,即使在寿司的故乡日本,人们也无法抗拒这种味道。克罗地亚的亚得里亚海海岸是世界上渔业资源的主要宝藏之一,在一个保存良好的环境中“海洋养殖”金枪鱼。

    在巨大的空间里游泳,并且只接受高质量营养的金枪鱼,是能被称为“自然水产养殖”的最好的金枪鱼。

    我们管理从捕捞日期到装船日期的数据,甚至记录鱼食日期。详细的数据管理,如贮存日期,贮存期,投料日期,并由专门的检验机构定期检查汞含量。

    金枪鱼是在同一天切的,这是一个极好的产品,我们可以绝对自信地推荐。

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  • 海膽海膽

    新鲜海胆

    新鲜的海胆被小心翼翼地逐个去壳,从日本运来,而不破坏脆弱的果肉,保持新鲜和饱满的甜味。海胆是一种热量很低的食物,相反,它含有大量的蛋白质、维生素和矿物质。海胆不仅美味而且营养丰富。生海胆用飞机从日本运到马来西亚,以新鲜的状态出售。

    因为新鲜度对生产很重要,所以驻马来西亚的日本员工进行质量控制。如果产品有问题,我们会第一时间联系日本进行改进。我们继续注重新鲜度和品质,为我们的客户提供美味的新鲜海胆。

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  • 三文魚三文魚

    三文鱼

    我们的鲑鱼从不冷冻,以确保口感新鲜。

    挪威三文鱼在全世界都享有很高的声誉,是一种安全可靠的产品,其脂肪甜美,入口即化,风味浓郁。

    三文鱼当天就被切开,作为寿司新鲜供应。

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  • 米

    大米

    寿司饭由日本专业人员从各种类型中精心挑选。
    大米的特点是甜和黏的极致平衡。颗粒形状一点也不塌陷。它口感清爽,即使冷却也很美味。非常适合做寿司醋饭。

    按照日本的评价标准,我们精选的大米连续10年被评为特别a级。

    大米在店里煮熟,与特制的醋混合,冷却后加工成寿司。
    工作过程几乎在店里完成,我们特别注重“沙利”,带出寿司的原始味道。

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  • 醋

    醋本身由纯米大吟酒酿造、两种红醋和用北海道的利尻海带制成的寿司红醋混合而成。
    用最好的鹿儿岛县松鱼汤。
    大米和醋都是事先混合好的,这样就能在不添加化学调味料的情况下保持自然的口感。

    我们对“醋”也很讲究。

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NEWS

2022年11月01日
鮮選寿司 双威金字塔店 開張
2023年1月
新菜单 – 特选系列 & 炙烧系列寿司
2023年2月
新菜单 – 炸虾天妇罗 & 豆皮寿司 & 生鱼片
2023年3月
新菜单 – 春季系列菜单 & 日式丼饭套餐

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